Me gusta cocinar, pero aún más comer. Por eso, mis clases de cocina son perfectas. Son gratuitas, cocino y me lo como. No puede ser mejor :D
Cada semana tiene una temática diferente. Hace un par de semanas hice comida japonesa: maki-sushi, maguro no saikyoyaki con ratato uiyu y yakisoba. Lo más divertido fue el maki-sushi, porque lo hice yo todo todito con mis propias manos. ¡Me salió perfecto! Aquí va la receta del chef Felipe:
Ingredientes para 4 makis:
300 gramos de arroz japonés
4 láminas de alga nori
Sushizu ( 130 ml de vinagre de arroz, 3 cucharadas de azúcar y una cucharadita de sal)
Para el relleno: salmón ahumado, pepino, palitos de cangrejo, crema de queso y wasabi.
*Se necesita una esterilla de bambú llamada makisu.
Preparación:
Se lava el arroz con agua fría hasta que el agua quede limpia. Dejamos hervir 15 minutos. Después dejamos reposar otros 15 minutos. Hay que airear el arroz e incorporamos el sushizu.
Extendemos la esterilla, colocamos el alga (parte brillante hacia abajo), añadimos el arroz con las manos mojadas, rellenamos y enrollamos.
Se cortan los makis y listo para comer.
Tienen buena pinta, ¿verdad?
¡Hasta otra!
